第二届中国白酒领袖峰会南京召开由中国酒业协会组织的“第二届中国白酒领袖峰会”6月26日在江苏南京召开。著名经济学家、国务院参事室特约研究员 姚景源到会并分析了我国当前宏观经济形势和白酒行业面临的发展机遇，国务院发展研究中心市场经济研究所所长、研究 员任兴洲介绍了今年上半年对白酒行业的调研情况，中国酒业协会理事长兼白酒分会理事长王延才围绕“品质诚实、服务诚 心、产业诚信”做了主题发言，贵州茅台酒（集团）有限公司董事长袁仁国、宜宾五粮液集团有限公司董事长唐桥、山西杏 花村汾酒集团董事长李秋喜、泸州老窖股份有限公司董事会主席谢明、江苏洋河酒厂股份有限公司董事长张雨柏分别就行 业当前发展形势和企业经营情况进行了发言交流，并对协会下一步的工作提出建议。 会上，姚景源指出，“稳增长、调结构”是当前我国经济工作以及各行各业的重要任务，其关键在于扩大内需、刺激消费 ，有效应对国际金融危机所带来的长期影响。姚景源认为，土地、能源、原料、环保等各项生产成本不断上涨，进一步加剧 了企业的经营压力，这些新增的成本压力难以转移到产品身上，必须通过技术进步、提高劳动生产率来加以缓解，这对企业 自主创新能力提出了新的要求；此外，金融领域存在一定风险，以及行业增长受环境、资源等因素的制约更加明显，同样是 导致经济形势下行的重要因素。 调整结构、转变方式的动力，加强消费与投资的拉动作用，切实提高公众消费能力和消费信心，才能逐步实现社会经济的健 康发展。具体到白酒行业，应该充分发挥其文化优势，不断促进酒类消费文化行为的延伸，体现白酒行业独特的文化价值， 以民生为导向，强化领袖企业的竞争优势，提高行业集中度，引导行业步入新的发展阶段。 济发展、解决劳动就业以及农民增收等方面发挥了十分重要的作用，而且白酒领袖企业的品牌形象深入人心，文化影响力根 深蒂固，应该公允、客观地评价白酒行业的社会贡献和发展意义。 品长期存在的供需矛盾，无法满足广大消费者对白酒产品的实际需求；白酒行业结构良莠不齐，小企业占行业总数较大，但 销售额和利润水平较低，损耗了大量行业资源，使行业竞争环境更加恶化；白酒行业流通领域存在不平衡的情况，库存压力 较大而动销疲软；白酒行业还需要进一步完善监管体系，强化行业监督管理工作的效能，公开、透明地接受消费者监督。 酒消费动力将更加合理化。此外，任兴洲认为白酒行业的整合速度将进一步加快，面临一场新的整合洗牌。 和步骤，提升名优酒品牌的市场占有率以及行业资源利用率；二是合理调整白酒产品结构，增加优质的中低档白酒产品比率 ，切实满足市场实际需求；三是加强品牌创新工作的力度，更好地迎合现代消费者的欣赏品位；四是加大对健康饮酒、文明 饮酒的宣传力度，引导消费者对白酒的客观认识，不断树立白酒行业的健康形象。 一致，发挥合力，构建和谐的公众关系，树立良好的行业形象，营造有利的舆论氛围，扭转当前白酒行业的不利局面、加快 白酒产业结构调整，有效适应白酒消费需求。 酒发展应该坚持品质诚实，以质量为主导，争取更多公众对白酒品质诚实的关注和信任，尽快从源头上解决白酒行业的诚信 危机；白酒行业要切实关注消费者，诚心服务，为消费者提供诚信的、高品质、高品位的服务；白酒行业还要通过科技进步 和管理进步，建立具体可行、公开透明的质量评价体系，以及完善中国白酒质量检测项目、升级白酒检测标准和手段，推进 诚信管理体系建设、正确应对行业突发性事件等，尽快树立产业诚信的和谐形象。 建设，共同担当产业发展重任。中国白酒领袖企业之间的团结，是行业发展最强大的动力，领袖企业可以通过协会平台，通 过理事长办公会议有效沟通，取得共识，求大同，存小异，切实解决行业当前所面临的实际问题，真正促成白酒行业的和谐 、持续健康发展。 3C计划包括：品质诚实—科学技术研究计划；服务诚心—白酒科普宣传计划；产业诚信—白酒行业诚信管理体系建设以及 白酒行业准入、标准修订计划。 技术，以及中国白酒品质提升技术和中国白酒品质安全技术的研究。 作完成了10集《酒与文化》电视专题片。正在编辑20期《中国白酒文化—健康饮酒科普宣传册》。第一期已经出版，由国务 院组织在全国各省会城市举行的国家食品安全周宣传活动正在投放，受到消费者高度好评。下一步计划通过媒体投放，免费 赠送全行业会员企业，酒展会、糖酒会等形式广泛传播。 要进行白酒行业诚信体系建设工作。白酒行业诚信管理体系实施指南的编写工作已经开始。通过诚信体系标准的设立，将诚 信管理体系认证和提升行业门槛的重要作用切实发挥出来。年份酒已经成为消费者和媒体关注热点，计划在中国白酒169计 划研究成果基础上，研究年份酒准入标准，通过年份酒准入规范年份酒生产和管理。通过白酒标准的系列修订工作将中国白 酒与配制酒进行科学划分，巩固和树立中国白酒在世界蒸馏酒中的特殊地位，便于消费者认知，保护中国白酒健康、持久发 展。鼓励配制酒技术创新发展，开发丰富多彩的配制酒产品，满足消费者多样化需求。 同出资、共同参与，成果共享。通过中国白酒3C计划的不断推进，必将使白酒产业的诚信形象焕然一新。大大推动中国白 酒这一民族产业健康、持续发展。 ：白酒行业要坚定信心，携手共度行业难关；要诚信为本，重塑行业的价值观；要以文化为魂，强化中国白酒归属感；要围 绕需求，强化超值服务理念；要加强自律，强化行业约束能力；要不断创新，持续改进，追求卓越。白酒行业要更加注重市 场规律，不断提高劳动生产率，不断增强企业发展活力，不断贴近消费者需求，推进思路转型和营销转型，扎扎实实，俯下 身子，围绕消费者需求，大力推进服务型营销，强化“顾客心动，我们行动”的服务理念，加强行业规范和自律，凝聚共同力 量，保障行业健康稳定。袁仁国董事长认为，面对危机，白酒行业既要有自省的精神，也要有自信的态度，既有君子之争， 又有君子之谊。白酒领袖企业不仅要“独善其身”，更要身行表率，引领白酒行业诚信建设，共同担当白酒行业发展重任，推 动白酒行业健康发展。只要坚定信心，同舟共济，顽强拼搏，抱团发展，白酒行业就一定能够走出目前的困境，白酒这中华 民族传统产业的明天一定会更加辉煌。 ，不断回归理性、回归本质、回归品质，回归性价比。唐桥董事长还提出，白酒行业的深度整合需要发挥政策和市场“两只 手”的共同作用，一方面借鉴国际上先进的生产资料管理模式，依托于产量规模、窖池数量、生态管理、食品安全保证措施、 循环经济等各个方面的认证管理，形成科学合理的淘汰机制，提高白酒行业准入门槛，使行业资源不断向名优企业集中；同 时发挥市场的调节作用，以品牌资源、市场资源为杠杆，实现白酒企业间的联合互动，资源整合。唐桥董事长认为，白酒行 业有必要大力推进建设诚信标准体系，特别是通过协会领导，各个领袖企业之间通力合作，建立产品品质、风味的鉴评体系， 科学制定白酒质量安全标准，并规范强化白酒企业的自身管理，以法制为基础建立白酒行业诚信数据库。 环节的科学标准，为中国白酒国际化发挥应有的技术支撑。白酒行业还需要提升社会透明度，引导消费者对白酒的客观、 正确认识。李秋喜董事长对协会关于年份酒等白酒标准的研究，以及文化推广工作给予了很高的评价和期待，希望借此 推动中国白酒走向国际，促进白酒价值体系的回归与重建。 及白酒具备物质和精神产品双重属性这两点基本优势，中国白酒仍具有广阔发展前景，关键在于如何将白酒企业层面的诉求 ，升华为中国白酒的行业性诉求，把消费文化、品牌文化和企业文化上升为中国白酒文化，使白酒成为中华文化的代表性符 号，使白酒成为代表民族传统工业、中国软实力走向全球的重要载体。 题，并及时将科技成果向消费者进行普及推广，而这需要协会充分发挥组织、引导作用。白酒行业发展必须与时代同步，在 行业内部要相信科学、依靠科学，使整个行业趋利避害，对于外部市场，要不断推动科普工作，在引导消费者健康饮酒的基 础上，倡导文明、理性的生活方式和价值主张，树立中国白酒的和谐形象。张雨柏希望通过协会组织对白酒文化的推广，使 白酒真正成为社会共同认可的文化名片，由此提升市场消费需求，营造行业发展的良好环境。 “中国白酒3C计划”等一系列工作，促进中国白酒产业平稳渡过调整期，尽快回归健康、持续发展的正常轨道。
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